Bolo Gelado de Coco sem Trigo e sem Leite

Bolo Gelado de Coco sem Trigo e sem Leite

Descubra como fazer um delicioso Bolo Gelado de Coco sem Trigo e sem Leite!

Esta receita é perfeita para quem busca opções saudáveis, é ideal para intolerantes a laticínios e glúten.

Uma receita super fácil e prática. É um bolo de liquidificador!

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Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨

Tempo de Preparo 30 min
Tempo de Cozimento 30 min
Tempo de Descanso 30 min
Tempo Total de Preparo 1 h 30 min
Método de Cozimento:
Culinária:
Tipos de Pratos:
Dificuldade: Iniciante
Temperatura de Cozimento: 180  C
Serve: 7
Description

Ingredientes
    Massa do Bolo de Coco Sem Trigo
  • 5 ovos (grandes - aprox. 300g)
  • 200 g açúcar (demerara, cristal ou tradicional)
  • 130 g óleo de girassol (ou outro de sua preferência)
  • 200 g farinha de arroz
  • 100 g amido de milho (maisena)
  • 80 g coco (em flocos ou ralado)
  • 60 ml água (ou 60 g)
    • Calda
  • 500 ml leite de coco
  • 250 ml água (ou 250 g)
  • 60 g açúcar
  • 150 g coco (em flocos)
Modo de Preparo
    Massa do Bolo:
  1. 1
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    Comece separando os ingredientes conforme listados.
  3. 3
    Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo, bata até obter uma mistura cremosa e homogênea (cerca de 5 minutos).
  4. 4
    Despeje a mistura cremosa em uma tigela grande.
  5. 5
    Adicione a farinha de arroz e o amido de milho, misturando bem até obter uma massa uniforme e sem grumos.
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    Incorpore o coco em flocos e a água, mantendo a massa homogênea.

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    Preaqueça o forno a 180 graus Celsius por 10 a 15 minutos.
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    Quando o forno estiver preaquecido, adicione o fermento em pó na massa de bolo e misture bem, para garantir o crescimento uniforme da massa.
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    Unte uma forma com óleo de girassol ou outro de sua preferência.

  10. 10
    Despeje a massa na forma untada.
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    Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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    Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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    Assim que o bolo esfriar, desenforme-o, retire as bordas e corte-o em fatias, em tamanhos iguais.
    14. Calda para a Cobertura:
  14. 14
  15. 15

    Em uma tigela misture o leite de coco, a água, e o açúcar.

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    Em uma forma ou bandeja coloque uma parte do coco em flocos. Vá colocando parcialmente, pois ao colocar as fatias de bolo umedecidas, elas vão molhando o coco o que dificulta a aderência, o coco precisa estar seco para grudar com mais facilidade.

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    Mergulhe as fatias de bolo (uma de cada vez) na calda, deixe escorrer um pouco, em seguida passe no coco em flocos.

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    Coloque as fatias de bolo em uma forma e cubra com filme plástico. Se preferir embale as fatias de bolo de coco individualmente, com papel alumínio.
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    Leve à geladeira para absorver os sabores. Após um tempo na geladeira, o Bolo Gelado de Coco Sem Trigo e Sem Leite estará pronto para ser servido.
  20. 20

    Agora é só saborear, até a próxima receita!

     

    Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo Gelado de Coco Sem Trigo e Sem Leite.
Notas

1 - Nessa receita foi usada uma forma retangular nas dimensões de 33 cm de comprimento, por 24 cm de largura e 4 cm de altura.

2 - Prove a massa e calda para assegurar que a quantidade de açúcar está de acordo com o seu gosto e paladar.

Leia online: Vale do Sabor Receitas https://www.valedosabor.com.br/receitas/bolo-gelado-de-coco-sem-trigo-e-sem-leite