Pão de Queijo com Batata Doce
Esta receita de pão de queijo com batata doce é uma variação deliciosa do pão de queijo tradicional. A batata doce dá uma textura macia e levemente adocicada, além de permitir o uso de menos polvilho, deixando o preparo mais leve sem perder o sabor característico.
O resultado são pãezinhos de queijo dourados por fora e macios por dentro, ideais para acompanhar um café fresquinho, um lanche rápido ou até um café da manhã especial.
O melhor é que você pode assar tanto no forno quanto na air fryer, garantindo praticidade no dia a dia. É uma ótima opção para variar nas receitas de pão de queijo e surpreender familiares e amigos com algo simples, caseiro e cheio de sabor brasileiro.
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
- 350 g de batata doce (cozida e fria)
- 175 g de polvilho doce
- 150 g de queijo parmesão (ralado)
- 30 g de óleo (girassol, soja ou outro de sua preferência)
- 4 g de sal (ou a gosto)
- 1 ovo (aprox. 50 g)
- 1 Descasque a batata doce, cozinhe até ficar macia e deixe esfriar completamente. Isso ajuda a reduzir a umidade.
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Amasse 350 g da batata doce fria e coloque em uma tigela.- 3
Acrescente o polvilho doce, o queijo parmesão ralado, o óleo e o sal. Misture bem até incorporar.- 4
Bata o ovo em uma tigela à parte e adicione aos poucos, até a massa ficar homogênea e modelável.- 5
Modele bolinhas do tamanho desejado.
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Assando no forno: disponha as bolinhas em uma forma untada com óleo, leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 20 a 25 minutos, até dourar.
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Assando na airfryer:
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Forre a cesta com papel antiaderente e acomode as bolinhas.
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Asse por 7 minutos a 180 °C.
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Reduza a temperatura para 170 °C e asse por mais 5 minutos.
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Retire o papel antiaderente, vire os pães de queijo e finalize assando por mais 7 minutos a 170 °C.
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Pão de Queijo com Batata Doce.Notas1 - A proporção ideal é sempre metade de polvilho para a quantidade de batata doce.
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