Pão de Queijo na Air Fryer: Massa Sem Escaldar e Sem Sovar
Com esta receita de Pão de Queijo na Air Fryer, você prepara pãezinhos deliciosos de forma prática e rápida, sem escaldar, sem sovar e assados na medida certa.
O resultado? Um pão de queijo com interior macio, casquinha levemente crocante e muito sabor de queijo!
Você verá como é fácil preparar esse Pão de Queijo na Air Fryer, aprenda a assar corretamente, garantindo praticidade e um resultado perfeito.
Se você ama pão de queijo e busca receitas rápidas e saborosas, este vídeo é para você!
Experimente e descubra por que essa receita de Pão de Queijo na Air Fryer vai se tornar uma das suas favoritas!
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
- 250 g polvilho doce
- 140 g queijo parmesão (ralado - escolha um queijo bem apurado)
- 1 ovo (grande - aprox. 60 g)
- 100 g leite
- 50 g óleo de girassol
- 6 g sal (ou a gosto)
- 1 Numa tigela adicione o ovo, óleo, sal e leite.
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Bata brevemente para misturar todos os ingredientes.- 3
Em outra tigela coloque o polvilho doce, despeje a mistura dos ingredientes acima sobre ele e misture bem.- 4
Nesse momento parece que é pouca calda para o polvilho, mas é assim mesmo. Não pode ter muito líquido para que o pão de queijo não fique molengo.- 5
Nesta receita não há necessidade de pausa para o polvilho absorver a calda, ele absorverá durante o preparo.- 6
Será uma receita bem rápida.- 7
Adicione o queijo parmesão ralado, misture bem o queijo na massa deixando-a bem homogênea.- 8
Esta pronta a massa, veja o ponto no vídeo para sanar qualquer dúvida.- 9
Enrole os pães de queijo em tamanhos iguais para que assem uniformemente.- 10
Deu um total de 15 pães de queijo de aproximadamente 40 gramas cada.- 11
Os pães de queijo foram assados na air fryer, mas podem ser assados em forno convencional também.Assando o Pão de Queijo na Air Fryer:- 12
Forre a air fryer com papel antiaderente (com o lado brilhoso para cima) e coloque os pães de queijo com distância entre eles.- 13
Não é necessário preaquecer a air fryer, basta começar a assar com uma temperatura maior.- 14
Coloque na temperatura de 180 graus e tempo de 12 minutos.- 15
Quando restarem 5 minutos para finalizar este ciclo, ajuste a temperatura, reduzindo para 170 graus.- 16
Ao terminar o ciclo vire os pães de queijo para assar do outro lado.- 17
Coloque na temperatura de 170 graus e tempo de 5 minutos.- 18
Assar em temperatura muito alta na air fryer deforma o pão de queijo e não assa direito por dentro, e em temperatura muito baixa o pão de queijo não cresce bem.Assando o Pão de Queijo no Forno Convencional:- 19
Se desejar assar em forno convencional, preaqueça o forno por 10 a 15 minutos na temperatura de 180 graus.- 20
Asse por 25 a 30 minutos na mesma temperatura.
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Pão de Queijo na Air Fryer.Notas1 – Pode dar diferença no ponto da massa entre uma marca e outra de polvilho, mas é facilmente contornável e somente após colocar o queijo e finalizar a massa deve ser feito qualquer ajuste.
2 – Finalizando, caso a massa fique um pouco mole, coloque na geladeira por uns 10 minutos aproximadamente, o polvilho irá absorver o líquido e a massa ficará mais firme.
3 – E, se a massa ficar muito seca, basta colocar um pouco mais de leite, mas aos poucos e usando uma colher de sopa como medida, colocando uma colher de leite por vez, esse cuidado é para não passar do ponto. Veja o ponto certo no vídeo.
4 – Escolha um bom queijo, quanto mais apurado for o queijo, mais saboroso será o pão de queijo.
5 – Pode ser usada uma colher durante todo o preparo para mexer a massa, mas com as mãos é mais rápido. E, caso opte por mexer com colher, escolha uma que seja bem resistente para não entortar.
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