Pizza de Pão de Queijo na Air Fryer
Pizza de pão de queijo na Air Fryer é a fusão perfeita entre dois clássicos amados: a crocância da pizza artesanal e o sabor inconfundível do pão de queijo.
Feita com polvilho azedo e polvilho doce, essa massa sem glúten é fácil de preparar, leva queijo parmesão na base e vai direto para a air fryer, sem precisar de forno convencional.
O resultado são discos de pão de queijo com bordas douradas, ideais para rechear com os sabores que você quiser: calabresa, frango com catupiry, lombinho canadense, tomate seco ou qualquer combinação que te agrade.
E com o Dia do Pão de Queijo se aproximando (17 de agosto), nada melhor do que comemorar com uma versão diferente, criativa e deliciosa como essa pizza de pão de queijo na Air Fryer!
Essa pizza de pão de queijo vai fazer sucesso no seu almoço, lanche ou jantar. Personalize os sabores com o que tiver em casa e crie suas versões preferidas. Se fizer, compartilhe nas redes marcando o Vale do Sabor!
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Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
- 3 ovos (grandes - aprox. 180 g)
- 40 g de óleo
- 120 g de leite
- 6 g de sal
- 240 g de polvilho azedo (de preferência ao refinado)
- 120 g de polvilho doce (de preferência ao refinado)
- 150 g de queijo parmesão (ralado)
- Molho de tomate
- Queijo muçarela (ralado)
- Linguiça calabresa (em rodelas finas)
- Cebola (fatiada)
- Orégano
- Molho de tomate
- Queijo muçarela (ralado)
- Frango desfiado cremoso (já pronto)
- Catupiry
- Orégano
- Molho de tomate
- Queijo muçarela (ralado)
- Lombinho canadense (fatiado)
- Azeitona preta (em rodelas)
- Catupiry
- Orégano
- Molho de tomate
- Queijo muçarela (ralado)
- Presunto (em tiras finas)
- Tomate seco
- Azeitona preta (em rodelas)
- Catupiry
- Orégano
- 1 Em uma tigela grande, adicione os ovos, óleo, leite e sal.
- 2
Bata bem com um batedor de arame ou garfo até formar uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o polvilho azedo e o polvilho doce, misturando até formar uma massa lisa.- 4
Incorpore o queijo parmesão ralado e misture novamente até a massa ficar uniforme.- 5
Deixe a massa descansar por 20 minutos. Esse tempo vai deixá-la mais firme e fácil de manipular.
Formando os discos- 6
Corte um pedaço de papel antiaderente (não use papel manteiga), do tamanho da forma da sua air fryer.
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Sobre um prato raso, coloque o lado brilhoso do papel voltado para cima.- 8
Espalhe uma porção da massa com uma espátula, formando um círculo no formato de pizza.- 9
Se preferir, finalize o formato da pizza sobre a bancada, deixando a massa mais fina e uniforme.- 10
Com cuidado, segure o papel pelas bordas e coloque a massa crua na forma da air fryer.Assando a massa- 11
Asse a massa a 180°C por 10 minutos.- 12
Após esse tempo, a massa vai se soltar facilmente do papel.- 13
Vire a massa com cuidado, retire o papel antiaderente e asse o outro lado por mais 5 minutos (sem o papel antiaderente).
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Se preferir uma base mais clara, asse por apenas 2 minutos no segundo lado.
- 15
Reserve. Repita o processo até assar as 4 massas.Montando as pizzas- 16
Com as massas assadas, coloque individualmente cada uma delas sobre uma tábua de cozinha, e pressione levemente com as mãos para deixá-las mais planas (você ouvirá barulhinhos crocantes!).
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Espalhe uma camada de molho de tomate sobre cada base.- 18
Adicione o recheio conforme as sugestões acima, ou outro recheio de sua preferência.
Finalizando a pizza de pão de queijo na air fryer- 19
Coloque uma pizza por vez diretamente na forma da air fryer (sem o papel).
- 20
Asse por 7 minutos a 180°C, ou até o queijo derreter e dourar levemente.- 21
Retire, fatie (ao fatiar o barulhinho crocante vai te conquistar!) e sirva imediatamente.
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Pizza de Pão de Queijo na Air Fryer..Notas1 - Rende 4 pizzas individuais, ideais para servir 4 pessoas como refeição principal ou até 8 como lanche compartilhado.
2 - Quanto mais curado e saboroso for o parmesão, mais intensa e deliciosa ficará sua pizza.
3 - O papel antiaderente é essencial para a massa não grudar durante a primeira etapa. Não use papel manteiga, pois ele não tem o mesmo efeito, gruda na massa.
4 - Dica extra:
Você também pode experimentar outra versão dessa delícia! Temos uma receita de pizza de pão de queijo assada no forno, com massa tradicional e borda recheada irresistível.
✅ Acesse em: Pizza de pão de queijo com borda recheada - 2