Quiche de Alho-Poró Sem Glúten

Compartilhamos com você uma receita deliciosa de Quiche de Alho-Poró sem Glúten, a massa da quiche é sem glúten e sem leite.

Esta quiche é perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca opções mais leves e nutritivas. Serve como base para o recheio cremoso de alho-poró ou outro recheio de sua preferência.

Além disso, esta quiche de alho-poró sem glúten, é versátil e pode ser servida como entrada em um jantar especial, acompanhada de uma salada fresca, ou mesmo como prato principal em um fim de semana.

Não se preocupe, mesmo que você não tenha experiência na cozinha, nossa receita é fácil de seguir. Então, pegue seus ingredientes e venha cozinhar conosco. 

Se inscreva no site para não perder nenhuma novidade! 😋

Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨

Tempo de Preparo 30 min
Tempo de Cozimento 35 min
Tempo Total de Preparo 1 h 5 min
Método de Cozimento:
Culinária:
Tipos de Pratos: ,
Dificuldade: Iniciante
Temperatura de Cozimento: 180  C
Serve: 7
Ingredientes
    Massa da Quiche
  • 100 g polvilho doce
  • 100 g farinha de arroz
  • 50 g farinha de grão-de-bico
  • 50 g amido de milho
  • 1 ovo (grande - aprox. 60 g)
  • 6 g sal (ou a gosto)
  • 110 g óleo de girassol
  • 50 g água (gelada)
    • Recheio e Cobertura
  • azeite (a gosto)
  • 1 1/2 alho-poró (140 g - ou menos se não desejar um sabor tão intenso)
  • 4 ovos (grandes - aprox. 240 g)
  • 4 g sal (ou a gosto)
  • 1 pitada páprica doce
  • 1 pitada açafrão
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 pitada noz-moscada (ralada na hora)
  • 2 caixas creme de leite (400 g)
  • 80 g queijo parmesão
  • 150 g queijo muçarela (para a cobertura)
Modo de Preparo
    Preparo da Massa da Quiche de Alho-Poró sem Glúten:
  1. 1
  2. 2
    Em uma tigela, adicione as farinhas, 100g de farinha de arroz, 100g de polvilho doce, 50g de amido de milho, 50g de farinha de grão-de-bico e misture bem.
  3. 3
    Acrescente 110g de óleo de girassol. Coloque 1 ovo (cerca de 60g) e 6g de sal (ou a gosto). Misture bem todos os ingredientes.
  4. 4
    Adicione 50g de água gelada. Com as mãos mexa até obter uma massa moldável e homogênea.
  5. 5
    Use uma forma de fundo removível. Distribua a massa na forma, sem necessidade de untar.
  6. 6
    Molde a massa na forma, em seguida, com um garfo faça furos na massa.
  7. 7
    Preaqueça o forno a 180ºC por 15 minutos. Leve a massa para pré-assar por aproximadamente 8 minutos. Retire do forno e reserve.
    8. Recheio de Alho-Poró:
  8. 8
  9. 9
    Refogue brevemente o alho-poró picado em um pouco de azeite. Reserve.
  10. 10
    No liquidificador, adicione 4 ovos (240g), uma pitada de páprica doce, uma pitada de açafrão, uma pitada de pimenta do reino, 4g de sal (ou a gosto) e bata bem.
  11. 11
    Em seguida acrescente, 2 caixinhas de creme de leite (400g) e 80g de queijo parmesão picado, bata novamente e reserve.
    12. Montagem e Assamento da Quiche:
  12. 12
  13. 13
    Coloque o alho-poró refogado sobre a massa pré-assada. Despeje o creme do recheio por cima do alho-poró.
  14. 14
    Acrescente 150g de queijo muçarela ralado por cima do recheio.
  15. 15
    Leve a quiche ao forno preaquecido a 180ºC, asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique levemente dourada.
  16. 16
    Retire a quiche do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
  17. 17

    Corte a quiche de alho-poró sem glúten em porções e sirva. Até a próxima receita!

     

    Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Quiche de Alho-Poró Sem Glúten.
Notas

1 -  A forma usada nesta receita de quiche tem 28 cm de diâmetro por 3 cm de altura.

2 - Se desejar um sabor menos intenso de alho-poró, reduza a quantidade de acordo com sua preferência.

3 - Você também pode experimentar outros recheios, como frango desfiado, seguindo o mesmo processo da receita.

Leia online: Vale do Sabor Receitas https://www.valedosabor.com.br/receitas/quiche-de-alho-poro-sem-gluten