Torta de Limão Sem Glúten: Uma Explosão de Sabores
Torta de Limão Sem Glúten, uma sobremesa com texturas e sabores únicos.
O que torna esta receita especial? Bem, além da base clássica de biscoito maisena e manteiga, decidimos acrescentar nutrientes, sabor e crocância.
A massa da torta conta com a presença marcante de avelãs, aveia em flocos finos e cacau em pó 100%, conferindo uma textura crocante e um sabor envolvente que vai te conquistar desde a primeira mordida.
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Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
- 50 g avelã (torrada)
- 1 pacote biscoito maisena (200 g)
- 100 g aveia em flocos finos
- 135 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 20 g cacau em pó 100% (ou de percentual menor de acordo com sua preferência)
- 30 g açúcar (demerara ou outro de sua preferência)
- 2 caixas creme de leite (400 g)
- 1 caixa leite condensado (395 g)
- 4 limões (suco de 4 limões - aprox. 126 g)
- Raspas de limão (a gosto)
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Vamos começar pelas avelãs, lave e seque as avelãs. Leve para torrar, pode ser no forno ou na air fryer, nesta receita as avelãs foram torradas na air fryer, na temperatura de 180 graus, por 7 minutos.- 3
Assim que as avelãs estiverem mornas, coloque-as sobre um pano de prato e esfregue para que soltem a pele (casca). Reserve.- 4
Em um processador adicione 1 pacote de biscoito maisena (quebre o biscoito antes), a aveia, a manteiga, as avelãs, o cacau e o açúcar. Deixe bater até processar bem todos os ingredientes.- 5
Vire a massa sobre uma forma com fundo removível, conclua o processo misturando a massa com as mãos para certificar-se de que está bem homogênea.- 6
Espalhe a massa e comece a dar o formato, seguindo o formato da própria forma. Use um copo para ajudar nesta etapa, para nivelar, apertar o fundo e as bordas.- 7
Leve a massa para assar em forno já preaquecido (10 a 15 minutos – 180 graus). Asse na mesma temperatura, por cerca de 15 minutos aproximadamente.- 8
Assim que a massa da torta esfriar dê andamento ao recheio de limão.Recheio e Decoração:- 9
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Em uma tigela adicione o creme de leite e o leite condensado, mexa bem, até obter uma mistura homogênea.- 11
Acrescente o suco de limão e continue mexendo. A mistura começará a tomar forma de um creme consistente e saboroso.- 12
Vire o creme de limão sobre a massa da torta.- 13
Para decorar jogue raspas de limão sobre a torta ou faça outra decoração que mais lhe agrade.- 14
Leve a torta à geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir, para que o recheio fique bem firme e gelado. Desenforme e sirva.
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Agora é só saborear essa Torta de Limão Sem Glúten deliciosa e nutritiva. Até a próxima receita!
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Torta de Limão Sem Glúten.Notas1 - A forma usada nesta receita tem 28 cm de diâmetro e 3 cm de altura.
É uma forma com fundo removível, ao transportá-la até o forno ou a geladeira, lembre-se sempre de pegar somente nas laterais.
2 - A massa desta torta ficou um pouco grossa; prefira bordas mais finas para equilibrar os sabores e realçar a cremosidade do recheio.
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