Este Bolo Cuca de Maçã sem Glúten é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e livre de glúten.
A farofa crocante, feita com aveia e amêndoas, é 100% sem glúten, oferecendo uma textura única e um sabor delicado.
A massa do bolo, macia e fofa, é preparada com polvilho doce e farinha de arroz, garantindo uma opção segura para celíacos e intolerantes ao glúten, sem abrir mão do sabor.
Com o toque especial da maçã e a cobertura de chocolate, cada fatia é uma explosão de sabores naturais. Ideal para quem procura uma sobremesa saudável, leve e cheia de sabor!
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Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Bolo Cuca de Maçã sem Glúten
Ingredientes
Farofa do Bolo Cuca
Massa do Bolo Cuca de Maça sem Glúten
Cobertura de Chocolate
Modo de Preparo
Preparo da Farofa:
- Em uma tigela, misture aveia em flocos finos, amido de milho, açúcar, manteiga em temperatura ambiente, canela em pó e amêndoas picadas (ou nozes, castanha de caju, do Pará).
- Mexa com as mãos ou um garfo até obter uma farofa úmida e soltinha. Reserve.
Massa do Bolo Cuca:
- Em uma tigela da batedeira, quebre os ovos e adicione o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme claro e homogêneo.
- Desligue a batedeira e acrescente o polvilho doce e a farinha de arroz, misturando levemente.
- Ligue novamente a batedeira e, enquanto bate, despeje o leite aos poucos. Continue batendo até obter uma massa homogênea.
- Desligue a batedeira e adicione o fermento, mexendo delicadamente.
- Por fim, acrescente a maçã picada e misture até que esteja bem distribuída na massa.
Montagem do Bolo Cuca de Maçã sem Glúten:
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo ou manteiga.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
- Polvilhe canela em pó sobre essa camada e misture levemente para mesclar.
- Adicione o restante da massa e nivele delicadamente.
- Cubra toda a superfície com a farofa reservada.
- Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada etapa, até ficar liso.
- Adicione uma colher de sopa de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma calda cremosa e brilhante. Se necessário, adicione mais leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Transfira a cobertura para um saquinho plástico ou manga de confeiteiro.
- Com o bolo já desenformado, decore a superfície com fios de chocolate em zigue-zague.
- Deixe a cobertura firmar antes de cortar em fatias.
Sirva acompanhado de chá ou café, se desejar. Até a próxima receita!
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo Cuca de Maçã sem Glúten.
Notas
1 - Nesta receita foi usada uma forma retangular de 24 cm de comprimento, 10 cm de largura e 5 cm de altura. Não use uma forma menor, pois pode transbordar o bolo ao assar.
