Um bolo de chocolate sem farinha e sem leite perfeito para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose, mas não abre mão do sabor e da textura macia.
Feito no liquidificador, com chocolate 70% cacau e coco ralado, é uma receita simples, saudável e cheia de sabor. Ideal para dietas restritivas, intolerantes ou para quem quer reduzir o consumo de farinha de trigo e derivados do leite.
Se inscreva no site para não perder nenhuma novidade! 😋
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Bolo de Chocolate sem Farinha e sem Leite
Ingredientes
Para o Bolo
Para o Recheio
Para a Cobertura
Modo de Preparo
Preparo do bolo de chocolate sem farinha e sem leite
Coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e o coco ralado no liquidificador. Bata até formar uma mistura homogênea.
Adicione o fermento e misture apenas para incorporar. Se for usar o liquidificador, evite bater demais para não comprometer a ação do fermento. O ideal é que o fermento seja incorporado à massa manualmente.
Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que esteja firme e assado por dentro.
Enquanto o bolo esfria, prepare uma calda de sua preferência para umedecê-lo. Nesta receita, foi usada uma mistura de leite de coco com um pouco de água — para deixá-lo mais fluido — e chocolate em pó a gosto.
Depois de frio, corte o bolo ao meio e regue com a calda.
Preparo do Recheio
- Misture o leite condensado fake com o coco em flocos e vá adicionando o leite de coco aos poucos, até atingir uma consistência cremosa.
- Espalhe sobre a metade do bolo e feche com a outra parte.
Preparo da Cobertura
- Derreta o chocolate vegano com o leite de coco no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada etapa) até formar uma ganache lisa.
Cubra o bolo e leve à geladeira. Agora é só saborear!
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo de Chocolate sem Farinha e sem Leite.
Notas
1 - Forma usada na receita: forma retangular de 28 cm de comprimento, 12 cm de largura e 5 cm de altura.
2 - O leite condensado fake é feito sem leite de vaca, a receita já está disponível no site.
3 - Essa receita não leva nenhuma farinha, nem mesmo farinhas alternativas — é naturalmente sem glúten.
4 - Se preferir, a receita pode de ser feita com açúcar de coco ou adoçantes culinários.
5 - O recheio pode ser substituído por ganache vegana, pasta de castanhas ou creme de banana com cacau para uma versão ainda mais funcional.
