Queijadinha sem leite condensado? Sim!
Nesta versão, o iogurte natural integral entra no lugar do leite condensado, entrega cremosidade leve, acidez sutil que equilibra a doçura e ainda realça as notas lácteas — fazendo a queijadinha lembrar queijo realmente.
O parmesão aparece de forma elegante para realçar o sabor, enquanto o coco traz a textura clássica que a gente ama.
É receita de liquidificador: prática, fácil e rápida. Doçura na medida e deliciosa.
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Queijadinha Sem Leite Condensado
Ingredientes
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador: iogurte, ovos, açúcar e parmesão até ficar homogêneo.
- Junte o coco ralado e pulse rapidamente só para misturar (não precisa bater muito).
- Prepare as forminhas: use forminhas de cupcake impermeáveis (ou silicone). Acomode-as numa forma metálica de muffins.
Distribua a massa nas forminhas já acomodadas nas cavidades da forma de metal.
Asse em forno preaquecido, a 160 °C por 30–35 minutos, até dourar nas bordas e firmar no centro. A temperatura pode variar conforme o seu forno (entre 160–180 °C). Evite temperaturas altas para não comprometer o cozimento do centro da queijadinha.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar. Sirva na própria forminha — cada pessoa remove a forminha ao saborear, fica mais charmoso. Se estiver usando forminhas de silicone, você pode desenformar antes de servir; fica a seu critério.
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Queijadinha sem Leite Condensado.
Notas
1 - Rendimento típico da queijadinha sem leite condensado: 12–13 unidades (nesta receita rendeu 12 forminhas cheias + 1 extra).
2 - Quanto mais fino o coco ralado, mais lisa a textura; com coco médio, fica mais rústica.
3 - Açúcar demerara deixa a cor ligeiramente mais dourada; refinado deixa mais clara.
