Leite Condensado Fake sem Leite de Vaca
Este leite condensado fake sem leite de vaca é uma alternativa fácil, prática, cremosa e deliciosa ao leite condensado tradicional.
Feito com apenas três ingredientes — água, leite de coco em pó e óleo de coco — sem leite de vaca e seus derivados, sem glúten, sem qualquer ingrediente de origem animal. Ideal para quem segue uma dieta vegana, sem leite ou com restrições alimentares.
A receita rende uma mistura perfeita para doces, sobremesas e recheios, com sabor suave e textura encorpada.
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Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
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- 120 g água
- 30 g óleo de coco
- 200 g leite de coco em pó
- Açúcar (opcional, se preferir mais doce)
- Pitada de cúrcuma (opcional, apenas para dar cor)
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Aqueça a água no micro-ondas por cerca de 1 minuto.
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Adicione o óleo de coco à água quente. Mesmo que ele esteja sólido (vai derreter rapidamente com o calor).
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Acrescente o leite de coco em pó à mistura e mexa bem.- 4
Use um mixer de mão para bater até que a mistura fique bem homogênea.- 5
Divida a mistura em duas partes iguais. Reserve uma parte e leve a outra ao fogo.- 6
Cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo sem parar até ferver e engrossar - faça em panela com antiaderente. O ponto é quando a mistura começar a soltar bolhas grandes e grudar no fundo da panela.- 7
Desligue o fogo, mas continue mexendo por mais alguns segundos para dar cremosidade. A mistura vai ficar com consistência puxenta.- 8
Volte essa parte cozida para a tigela junto com a outra metade reservada e misture bem com o mixer.- 9
Se desejar, adicione uma pitada bem pequena de cúrcuma para ajustar a cor. Vá colocando aos poucos, apenas para dar um tom semelhante ao leite condensado tradicional.- 10
Prove: se achar necessário, adicione açúcar a gosto, mas a receita já é naturalmente adocicada devido ao leite de coco em pó.- 11
O leite condensado fake sem leite de vaca, fica pronto imediatamente para o uso, mas se preferir, armazene em pote fechado e leve a geladeira para usar quando desejar.
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Leite Condensado Fake sem Leite de Vaca.Notas1 - O leite de coco em pó utilizado já é levemente adocicado; por isso, a adição de açúcar é opcional.
2 - A cúrcuma serve apenas para dar uma coloração levemente amarelada. Use com extrema moderação.
3 - A receita não precisa ir à geladeira para adquirir consistência, já fica na consistência similar a de um leite condensado tradicional imediatamente ao finalizar.
4 - O leite condensado fake pode ser armazenado na geladeira, mas irá adquirir uma textura mais densa (quase como um creme).
5 - Usar panela antiaderente evita que a mistura grude durante o cozimento.
6 - Rendimento estimado: cerca de 230 g de leite condensado fake sem leite de vaca.
7 - Pode ser usado em sobremesas, recheios de bolos, doces e até brigadeiros veganos.
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