Perfeito para servir a familiares e amigos, este petisco de pão de queijo é irresistível! Ideal para compor a mesa para seus convidados petiscarem em encontros e reuniões em casa, ele garante uma opção saborosa e sem glúten no cardápio.
O melhor? Você pode prepará-lo com antecedência, congelar e assar na hora, garantindo praticidade sem perder o sabor.
Também é uma ótima escolha para um lanche da tarde especial.
Para tornar o dia a dia mais prático, esta receita foi desenvolvida para ser preparada em uma máquina de pão, como a Panificadora Britânia, mostrada no vídeo. Com ela, o preparo é prático e sem esforço, fazendo dessa máquina uma grande aliada na cozinha!
👉 Confira o link para conhecer a Panificadora Britânia e outras opções de máquinas que podem te ajudar.
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Petisco de Pão de Queijo: Delicioso, Prático e Sem Glúten!
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
Enquanto isso, retire a bacia da panificadora e adicione os polvilhos (azedo e doce). Assim que a mistura de líquidos ferver, despeje-a sobre os polvilhos e misture bem.
O preparo seguirá em 4 ciclos:
Primeiro Ciclo
- Coloque a bacia de volta na panificadora e selecione a Opção 8. Deixe bater por 5 minutos.
Retire a bacia, espalhe a massa dentro da bacia deixe esfriar. Depois de fria, faça cortes na massa para que fique em pequenos pedaços, facilitando o trabalho da máquina.
Adicione os ovos.
Segundo Ciclo
- Retorne com a bacia para a panificadora e selecione novamente a Opção 8, deixando bater por 20 minutos.
- Após a pausa automática, adicione o queijo parmesão ralado fino. Não é necessário retirar a bacia, mas, para evitar que o queijo caia na máquina, pode ser mais prático adicioná-lo fora dela.
Terceiro Ciclo
- Com a bacia de volta na panificadora, selecione a Opção 8 e bata por mais 5 minutos.
- Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado em flocos.
Quarto Ciclo
- Finalize com mais 5 minutos na Opção 8. A massa estará pronta.
Preparando os Petiscos
Despeje a massa sobre um tapete de silicone (ou outro utensílio que possa ir ao freezer e não grude). Espalhe uniformemente, formando uma camada de aproximadamente 5 mm de espessura.
Leve a massa ao freezer por cerca de 2 horas, até que fique firme para ser cortada. Não esqueça a massa no freezer! 😉
- Após o tempo de resfriamento, retire-a e corte no formato desejado: círculos, quadrados, estrelas, corações ou o que preferir.
- Recheie com presunto, queijo muçarela, azeitona e orégano, ou com o recheio de sua preferência.
- Para assar, não é necessário untar a forma, mas, se desejar, passe uma fina camada de óleo.
- Reserve parte da massa para preparar petiscos de pão de queijo em formato de empadinha sem tampa.
- Use forminhas de silicone para facilitar o desenforme. Forre o fundo e as bordas da forminha com a massa e recheie a gosto.
Preaqueça o forno a 180°C por 10 a 15 minutos. Em seguida, asse os petiscos na mesma temperatura por 20 a 25 minutos.
Agora é só saborear esse delicioso petisco de pão de queijo!
Assista o vídeo com o passo a passo da receita de Petisco de Pão de Queijo.
Notas
1 – Caso não disponha de um freezer, leve a massa à geladeira para adquirir mais consistência, e só depois estique no tapete e corte.
Quando a escolha é pela geladeira para deixar a massa mais firme, geralmente deixo-a de um dia para o outro. Mas em menos tempo chega ao ponto, vá verificando a consistência, quando a massa desgrudar facilmente das mãos está no ponto adequado para usar.
2 – Seja no freezer ou geladeira, não deixe a massa em contato com partículas de gelo ou água, verifique se não há risco de cair partículas de gelo ou gotículas de água sobre a massa.
3 – A panificadora Britânia facilita bastante o trabalho, possibilitando que a massa seja feita sem esforço, mas caso não tenha uma, pode ser feito à mão, o importante é saborear esse delicioso petisco.
4 – No canal Vale do Sabor tem outras receitas de pão de queijo mais consistentes que podem ser usadas para fazer petiscos, sem a necessidade de levar ao freezer ou geladeira, nesta receita o objetivo foi disponibilizar maneiras que possibilitem fazer uma massa de pão de queijo sem esforço, utilizando uma máquina de uso doméstico, como a máquina de pão.
Fazendo na máquina de pão foi necessário adequar a receita para uma massa com menos consistência para não prejudicar a máquina.
5 – Sugestão de outra massa de pão de queijo para fazer petiscos: Grissini de Pão de Queijo
