Bolo de Pão de Queijo Recheado feito no Liquidificador

Aprenda a fazer um delicioso bolo de pão de queijo recheado com linguiça calabresa e queijo coalho. Uma receita de liquidificador super rápida, prática e sem enrolação, perfeita para o lanche da tarde.

Essa versão traz o sabor tradicional do pão de queijo, com um toque a mais proporcionado pelos cubos de queijo coalho e a calabresa, garantindo um recheio perfeito que não desaparece depois de assar. O bolo fica com uma casquinha crocante por fora, uma massa incrivelmente macia por dentro e aquele cheirinho maravilhoso que vai perfumar a casa toda!

O bolo de pão de queijo recheado é uma excelente opção para quem quer preparar um lanche robusto, surpreendente e cheio de sabor sem perder tempo na cozinha.

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Bolo de Pão de Queijo Recheado feito no Liquidificador

Autor: Vale do Sabor Método de Cozimento: Assar Categoria da Receita: Receitas de Pão de Queijo, Pão de Queijo Prático, Pão de Queijo Recheado Identificador da Receita: Com Queijo Receitas Rápidas Sem Glúten Sem Soja

Dificuldade: Iniciante Tempo de Preparo 15 min Tempo de Cozimento 30 min Tempo Total de Preparo 45 min

Temperatura de Cozimento: 180  C Serve: 5

Ingredientes

Serve

Massa

• 120 g de leite
• 70 g de óleo de cozinha
• 3 ovos médios (aproximadamente 150g)
• 6 g de sal
• 250 g de polvilho doce
• 100 g de polvilho azedo
• 250 g de queijo meia-cura (picado)
• 12 g de fermento em pó (fermento para bolo)

Recheio e Cobertura

• 80 g de linguiça calabresa (picada em pedaços pequenos)
• 120 g de queijo coalho (picado em pedaços pequenos)
• 40 g de queijo provolone (ralado - para a cobertura)

Modo de Preparo

Vídeo LIGADO

1. Coloque o queijo meia-cura picado no liquidificador e use a função pulsar até que fique bem triturado (não precisa ralar). Retire do copo e reserve em uma tigela.
2. No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata um pouco para homogeneizar.
3. Adicione metade da mistura de polvilho doce e azedo, bata levemente. Adicione o restante do polvilho e bata novamente até formar uma massa lisa.
4. Adicione metade do queijo meia-cura triturado ao liquidificador e bata apenas para incorporar.
5. Despeje a massa em uma tigela e misture o restante do queijo meia-cura com uma espátula.
6. Adicione o fermento em pó por último e mexa delicadamente.
7. Nessa receita foi usada uma forma redonda (26cm de diâmetro) com furo central, untada com óleo. Despeje metade da massa na forma e nivele bem.
8. Distribua a linguiça calabresa picada e o queijo coalho em pedaços uniformemente sobre a massa.
9. Cubra com o restante da massa e nivele novamente.
10. Salpique o queijo provolone ralado por cima de todo o bolo.

11. Leve para assar em forno preaquecido, asse na temperatura de 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno e sirva.

    Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo de Pão de Queijo Recheado.

Notas

1 - Substituição do Queijo: O queijo meia-cura pode ser substituído perfeitamente por queijo parmesão.

2 - Opção de Cobertura: O queijo provolone na cobertura dá um toque defumado especial, mas você também pode usar queijo parmesão ou o próprio meia-cura ralado para gratinar. Ou se preferir, não usar nenhum queijo.

3 - Por que o Queijo Coalho no recheio? O queijo coalho foi escolhido para o recheio porque ele resiste muito bem ao calor do forno e não desmancha completamente, garantindo pedacinhos nítidos de queijo a cada mordida.

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