Este bolo de cenoura assado na air fryer é sem glúten e sem leite, feito no liquidificador, ideal para quem busca praticidade e sabor.
A receita é rápida, com ingredientes simples, e inclui uma calda cremosa de chocolate feita sem leite ou creme de leite. A textura fica macia por dentro e levemente dourada por fora, perfeita para servir no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.
Se preferir, também pode ser assado no forno convencional. Uma opção deliciosa e acessível para quem tem restrições alimentares!
Se inscreva no site para não perder nenhuma novidade! 😋
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Bolo de Cenoura Assado na Air Fryer – Sem Glúten e Sem Leite
Ingredientes
Massa do Bolo de Cenoura
Mix de Farinhas sem Glúten
Cobertura de Chocolate - Sem Leite
Modo de Preparo
Mix de Farinhas sem Glúten
Em um bowl, misture a farinha de arroz, a farinha de mandioca, o polvilho doce e a goma xantana. Reserve.
Massa do Bolo de Cenoura
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione a cenoura picada e bata novamente até triturar bem.
- Acrescente o mix de farinhas e bata até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente, apenas até incorporar (pode fazer essa parte à mão para preservar a ação do fermento).
- Forre a forma da air fryer com papel antiaderente.
- Despeje a massa e nivele levemente.
- Adicione as gotas de chocolate forneável por cima da massa.
- Asse na air fryer a 160 °C por aproximadamente 20 minutos.
- O tempo pode variar conforme o modelo da air fryer — asse em temperatura mais baixa se necessário, para cozinhar bem o centro do bolo.
- Após assar o bolo de cenoura deixe-o descansar por alguns minutos dentro da air fryer antes de retirará-lo.
Cobertura de Chocolate sem Leite e Derivados
- Em um recipiente, adicione o leite de coco, o açúcar, o cacau em pó e o azeite.
- Misture bem e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 15 segundos na potência máxima.
- Mexa novamente para desmanchar possíveis gruminhos de cacau ou açúcar e deixe esfriar.
- Finalize o bolo com a calda de chocolate e sirva.
Até a próxima receita!
Assista ao vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo de Cenoura Assado na Air Fryer
Notas
1 - Forma usada na receita: forma antiaderente descartável, medindo 20 cm de comprimento por 20 cm de largura por 4,5 cm de altura.
2 - Esse bolo pode ser assado em forno convencional ou air fryer.
3 - Para preparo manual, recomenda-se o polvilho doce refinado. O polvilho doce granulado somente deve ser usado se a massa for preparada no liquidificador.
4 - A farinha de mandioca usada é uma farinha feita da mandioca inteira, desidratada, diferente da farinha de mandioca comum usada para fazer farofa.
5 - A calda não contém creme de leite nem leite ou chocolate em barra, sendo uma opção prática e sem laticínios.
