De 4 a 7 de setembro de 2025, o centro histórico de Pirenópolis se transforma em palco de sabores, cultura e música. A cidade recebe o Festival Gastronômico de Pirenópolis, com Arena Gastronômica montada no Largo da Matriz e programação com 15 chefs nacionais e regionais. O tema deste ano é “Do campo à mesa”.
Dentro da agenda, o projeto “Goiás Queijo & Vinho” reúne produtores artesanais de queijos e vinhos. O espaço também contará com produtores de cachaças, embutidos, mel, geleias e licores, entre outros.
Por Ivoneti Silva – Vale do Sabor
03/09/2025 às 19h47
Experiências do festival – degustar e aprender
O projeto Goiás Queijo & Vinho reúne 22 produtores artesanais, oferecendo ao público a oportunidade de degustar produtos goianos em um só lugar. Para completar a experiência, a Arena Gastronômica recebe aulas-show com demonstrações ao vivo, trazendo técnicas e dicas práticas para quem quer aproveitar o evento para aprender, se inspirar e levar essa experiência para casa.
Harmonização – guia rápido
- Equilíbrio de intensidade: combine queijos mais potentes com vinhos de maior estrutura; queijos delicados pedem vinhos mais leves.
- Acidez “limpa-palato”: vinhos com boa acidez refrescam a sensação de gordura dos queijos e trazem mais frescor à combinação.
- Ordem de prova: comece pelos queijos e vinhos mais leves e avance para os mais intensos; intercale água e pão neutro entre as degustações de vinhos — isso ajuda a “limpar” o paladar entre um vinho e outro — recomendação da Revista ADEGA.
Dicas práticas nas degustações de queijos & vinhos
Antes
- Planeje o roteiro e cruze com os horários de shows/aulas para evitar filas nos picos.
- Se pretende levar queijos, leve sacola térmica.
Durante as provas
- Vá com calma e hidrate-se bem entre uma prova e outra.
- Anote ou fotografe os nomes dos produtores que você curtir para comprar depois e seguir nas redes.
- Quem tem restrições deve perguntar sobre ingredientes e processos: coalho, lactose e contaminação cruzada.
Ao comprar e levar
- Peça embalagem a vácuo quando disponível.
- Confirme validades e armazenamento diretamente com o expositor.
Segurança e bem-estar
- Se consumir bebidas alcoólicas, não dirija. Combine táxi/app, motorista da rodada — planeje o retorno antes de começar a degustar.
Bônus
- Ao prestigiar o festival, você fortalece a produção artesanal local. Boa degustação!
Programação do Festival Gastronômico de Pirenópolis (4 a 7 de setembro)
Dia 4/9 — Arena Gastronômica
• 18h — Oficina Kids Senac
• 19h — Chef Fernando Souza
• 20h — Chefs Josi Lobo e Clara Gaehwiler
• 21h — Projeto Música no Prato com DJ Múcio e DJ Cássia Kilmister.
Dia 5/9 — Arena Gastronômica (DJ Dudax)
• 17h — Oficina Kids Senac
• 18h — Chefs Emiliana Azambuja e Humberto Marra
• 19h — Chefs Jimmy Ogro e José Honorato Sommelier
• 20h — Chef Ale Sotero
• 22h — Palco “Rua do Lazer” — show com Maíra Lemos.
Dia 6/9 — Arena Gastronômica (DJ Caveira)
• 17h — Oficina Kids Senac
• 18h — Chef Marco Túlio
• 19h — Chef Ian Baiocchi
• 20h — Chefs Don Fabrizzio e Lucas Corazza
• 20h — Palco “Rua do Lazer” — show com Pádua Cantador
• 22h — Luciana Clímaco.
Dia 7/9 — Arena Gastronômica
• 16h — DJ Bruno Lopes
• 16h — Oficina Kids Senac
• 17h — Chef Adílio Gomes
• 18h — Chef Júnior Marinho
• 19h — Palco “Rua do Lazer” — show com Grace Carvalho.
Fonte: programação do Festival Gastronômico de Pirenópolis publicada pelo portal Mais Goiás (27/08/2025). Horários e atrações podem sofrer ajustes — vale checar os canais oficiais na véspera.
Estenda a experiência: Rota dos Pireneus — Queijos & Vinhos em Goiás
Para quem quiser ir além do Festival Gastronômico de Pirenópolis e transformar o fim de semana em roteiro enogastronômico, a Rota dos Pireneus conecta Pirenópolis, Corumbá de Goiás e Cocalzinho de Goiás, integrando vinícolas, queijarias e turismo rural. A imprensa especializada destaca a proposta de enoturismo e produção artesanal na região. Monte seu roteiro com antecedência e agende diretamente com cada produtor para confirmar dias, horários e valores.
